Protéines cuit sous vide produit du Québec – selon la  disponibilité

• Cuisse de canard confit – 12
• Côtes levées de dos de porc du Québec, – 14 /26
• Osso bucco de porc du Québec – 12
• Filet de porc du Québec – 10
• Blanc de poulet nature – 9
• Suprême de volaille cajun – 10
• Rôti de longe de porc du Québec – 26/kg

Légumes cuisson sous vide –5

• Carottes nantaises glacés au miel
• Choux fleur, curry et poivre noire
• Betterave, menthe et cumin
• Patates grelots, beurre, ail et persils

Déssert –8

• Brownies et sauce au chocolat
• Panna cotta vanille et confiture aux fraises